{"id":11053,"date":"2024-04-26T09:45:12","date_gmt":"2024-04-26T12:45:12","guid":{"rendered":"https:\/\/codam.com.ar\/?p=11053"},"modified":"2024-04-25T18:51:40","modified_gmt":"2024-04-25T21:51:40","slug":"sulfato-de-cobre-y-los-vinedos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/codam.com.ar\/en\/2024\/04\/26\/sulfato-de-cobre-y-los-vinedos\/","title":{"rendered":"Sulfato de cobre y los vi\u00f1edos. Proceso antiguo."},"content":{"rendered":"

La industria vitivin\u00edcola es muy importante en Argentina. Los vinos argentinos no solamente se venden y consumen en todo el territorio nacional sino que, adem\u00e1s, son productos de exportaci\u00f3n por excelencia. En este sentido, combatir las plagas que afectan los cultivos es una de las prioridades del sector.
\nEn relaci\u00f3n con ello, una de las luchas m\u00e1s frecuentes es contra el mildiu, una enfermedad f\u00fangica que afecta a cultivos como particularmente la vid. Uno de los grandes aliados que los agricultores han encontrado en este sentido es el sulfato de cobre, que es un fungicida de muy extensa tradici\u00f3n.<\/span><\/em><\/p>\n

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El sulfato de cobre como fungicida<\/h2>\n

Siguiendo lo mencionado con anterioridad, hay que decir que el sulfato de cobre es un fungicida de amplio espectro. Se ha usado en la protecci\u00f3n de cultivos desde hace siglos, especialmente por su eficacia contra el mildiu y otros hongos. Lo m\u00e1s importante en este punto es la dosis adecuada, debido a que una dosis demasiado alta puede ser perjudicial tanto para las plantas como para el suelo en general.
\nHay que tener en cuenta que la vi\u00f1a es una planta esencialmente vulnerable al mildiu. El hongo es capaz de atacar tanto las hojas como los racimos de uvas, lo que afecta directamente la producci\u00f3n de vino. Por eso, el sulfato de cobre es uno de los fungicidas m\u00e1s efectivos. Cabe destacar que tambi\u00e9n puede ser usado en otros cultivos, entre los que se puede destacar el tomate, las papas, el olivo,los c\u00edtricos, entre otros.<\/p>\n

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Uso de cobre en vi\u00f1edos: \u00bfpuede ser un problema?<\/h2>\n

En relaci\u00f3n a lo previo, existen dudas e investigaciones tambi\u00e9n en relaci\u00f3n a la aplicaci\u00f3n de cobre en los vi\u00f1edos y si este puede o no tener un impacto negativo en los suelos. Los especialistas sostienen que el cobre es un elemento clave para las plantas y lo necesitan para poder desarrollarse normalmente. Sin embargo, asimismo, es un metal pesado que puede ser t\u00f3xico si se presenta en concentraciones elevadas. Dicha toxicidad es tanto para la planta como para el medio ambiente del vi\u00f1edo en general.
\nEl principal problema que se encuentra en el uso de sulfato de cobre en los vi\u00f1edos tiene que ver con su acumulaci\u00f3n en el suelo, debido a que el mismo no se degrada. La acumulaci\u00f3n a mediano o largo plazo no se considera sostenible. Por eso, los cient\u00edficos trabajan en la actualidad sobre la posibilidad de estimar el impacto que el cobre acumulado tiene en el ambiente. La iniciativa Coppereplace, con investigadores de Espa\u00f1a, Portugal y Francia va en este sentido.
\nConsideran, adem\u00e1s, que de acuerdo al tipo de suelo se va a producir una mayor transferencia del cobre a las aguas. Los que presentan un mayor peligro de contaminaci\u00f3n de aguas o da\u00f1os a organismos al acumular cobre son los suelos m\u00e1s \u00e1cidos. El riesgo es mayor en los suelos que tienen un pH de 4,6. En dicho suelos, con solamente agregar 100 miligramos por kilogramo de cobre al suelo se pueden alcanzar concentraciones de 5 miligramos por litro, lo que se encuentra por encima de lo dispuesto por la OMS.
\nPor esto, a pesar de que es una soluci\u00f3n de largo aliento e hist\u00f3rica en el mundo del vino, los expertos est\u00e1n poniendo el foco en buscar soluciones alternativas o en generar un mayor control de las cantidades de cobre para prevenir la acumulaci\u00f3n riesgosa.<\/p>\n

CODAM S.A<\/strong>. vende y distribuye Materias Prima<\/a>\u00a0para la industria a todo el pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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